堂堂邁入三十歲中段的年紀，
連續第二年家裡有新生兒的春節，
早就過了拿壓歲錢，
而是要數著荷包發壓歲錢的年紀，
卻因為發生了一些插曲，
而開口向老媽要了一個紅包，
希望長輩能給自己祝福除去霉運。
陪著家裡一歲多的小龍女，
大人全被她給弄得好累，
不知道哪裡來的活力。
待她入睡之後，
才能靜靜看電視。
好幾年了，
家裡只有我有「守歲」的習慣。
而我早就習慣不在特別的日子作特別的活動，
所以看電視變成首選，
就這樣無意間看了去年紅極一時的國片「總舖師」。
雖沒有從頭開始看起，
但鮮少看國片的我，
不僅被喜劇女王林美秀逗得很樂，
更是深深被「古早心」的意涵給感動。
小婉問憨人師：那總舖師賺到什麼？
憨人師：總舖師賺到人情、感情，和滿心歡喜。
我所認知的「總舖」，
是流水席，是做拜拜，
但是我從來不知道原來總舖師是只需要帶著工具上主人家辦桌的，
所有的食材都是由主人家和親友準備的。
讓我想起，
前一陣子阿姨為了表弟結婚宴客的事情煩惱時，
我一個勁的提議想要吃流水席，
除了因為場地實在不好找之外，
最主要的還是我私心很希望可以吃到流水席。
雖然最後沒能得償宿願，
但這宴客的事情能夠順利解決才是最重要的。
曾幾何時，
我發現自己不喜歡到飯店吃飯，
我也不喜歡參加宴會，
不單是因為很拘謹、不自在，
還有許多排場要看，
所以我總是吃不飽，
或者應該說我不會在這種場合「吃飽」。
突然間，
小時候坐在大街上，
捧著塑膠碗吃流水席的記憶浮上心頭。
劇中提到了古早味，
其實還有家鄉味跟媽媽的味道，
我記憶最深的是兩種麵食的味道，
幼稚園坐娃娃車下課回家總有剛出爐的蛋皮麵包，
早上起床有剛烤好的手工燒餅配豆漿。
可以享受這幸福的滋味，
是因為家人親戚是做麵包店和中式早餐生意的店家。
三十多年來，
蛋皮麵包已經從一個5元漲到20-40幾元不等，
在新竹只剩下食品路上的一家小麵包店裡，
還依稀留存著我記憶裡的味道。
燒餅的味道則隨著人的逝去，
終究只能成為我記憶裡一環。
以前不論是哪家店，
都是自家（半）手工做出來的，
所以都吃得出各家特有的滋味，
也才有所謂的「招牌」。
當那種古早味消失，
也就表示古早心蕩然無存了。
人們追求的是一塊塊人造「招牌」的華麗價值，
而不是真心誠意。
當我們追打著所謂的黑心食品業者時，
身為消費者的我們可以完全置身事外嗎？
事實上，
是我們整個社會都失去了「古早心」。
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